Social Worker's Note

社会福祉士です。現場で感じたことや考えたことを発信します。

2012-10-16から1日間の記事一覧

酢辣湯麺(黒酢ラーメン)/劉の店/錦糸町/840円/酸味:弱い/辛味:弱い/旨味:強い/とろみ:強い 野菜がたくさん入っていて、湯麺の要素が強い。辛みは豆板醤を炒めて出している。トロミが強過ぎるけれども、スープの旨味と上等な黒酢を使っているので…